Весь год в республике реализуются программы по развитию сельскохозяйственной отрасли. СПК «Агроюг» приступил к работе в начале года. Кооператив стремится дорасти до полного цикла производства, то есть обеспечить все этапы — с начала изготовления продукции до выпуска ее на прилавки. В перспективе это 10 производителей и переработчиков.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия республики Ибрагим Рубаев посетил цех по переработке мяса. Это производство появилось в начале года и стало одной из частей крупного инвестиционного проекта, которое получило грант.

«Здесь был небольшой цех, потом объединились в кооператив «Агроюг», сделали новый инвестиционный проект, рассчитанный, на данный момент, на 10 тонн переработки мясной продукции в сутки. Дополнительно сейчас создаются мощности по разделке, хранению, упаковке и созданию готовой продукции. Всего четыре направления, которые войдут в одно», — сказал руководитель инвестиционного проекта «Агроюг» Руслан Цагараев.

Сейчас в цехе производят 100 видов продукции. Современное оборудование позволяет автоматизировать процесс переработки, за год существования появились постоянные каналы сбыта.

«Особенности технологии заключаются в том, что мы пытаемся сделать продукцию из чистого мяса. Минимум в нашей продукции мяса – 95%. Мясо птицы полностью берется у местных поставщиков, говядина и свинина в основном завозятся», — сказал главный технолог проекта Владислав Хацаев.

Пока предприятие работает только на 30%, но площади производства позволяют в дальнейшем наращивать мощности. Представители инвестпроекта обсудили перспективы развития с Ибрагимом Рубаевым.

«Это достаточно большой объем, и даже сегодня они отправляют продукцию в другие регионы, себя мы всегда обеспечивали, надо, чтобы нашу продукцию знали на стороне, и могли зарабатывать деньги, деньги надо привозить в республику. Была оказана грантовая поддержка, это небольшая сумма была, но на сегодняшний день предприятие свои капиталовложения превысило в 2,5 раза, еще надо будет сюда вкладывать, такое предприятие должно получать сырье не с колес, а должны быть свои склады, убойный цех, чтоб он стабильно мог работать», — отметил Ибрагим Рубаев.

Вторым этапом работы инвестиционного проекта будет строительство молочного завода в Моздокском районе. Его планируют запустить уже в следующем году.