Мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов провели для общественных наблюдателей ЕГЭ во Владикавказском торгово-экономическом техникуме, сообщает пресс-служба минобрнауки Северной Осетии.

В этом году в Северную Осетию приехали 28 общественных наблюдателей из Краснодара – студенты Кубанского государственного университета. Их основная задача – следить за порядком проведения государственной итоговой аттестации, объективностью проведения ЕГЭ и обеспечить абсолютную прозрачность экзаменационной кампании. Свободное от основных обязанностей время студенты проводят с пользой – знакомятся с традициями и культурой Северной Осетии.

Секретами рецепта осетинских пирогов с общественными наблюдателями поделились мастера производственного обучения Владикавказского торгово-экономического техникума. Участники мастер-класса узнали особенности приготовления теста, начинки и формования пирогов. Им рассказали о правилах выпечки и особенности подачи осетинских пирогов. Студенты под руководством мастеров и директора техникума Валерия Абиева самостоятельно приготовили национальное блюдо и продегустировали его.

«До приезда в республику мы пробовали осетинские пироги, но, конечно, они были совсем иные. Вначале нас познакомили с историей Осетии, рассказали о традициях. Предыстория появления пирогов, что они символизируют оказалась очень интересной. Мастера нам раскрыли нюансы приготовления, затем мы сами попробовали испечь пироги с разными начинками. На удивление, получилось у всех», – сказала общественный наблюдатель Алена Теряева.

По словам девушки, она обязательно попробует испечь осетинские пироги дома.