Регионы России посоревнуются в выпечке осетинских пирогов в Северной Осетии

С 1 по 6 мая в Северной Осетии пройдут отборочные соревнования чемпионата молодых профессионалов WorldSkills Russia-2018.

В этом году республика принимает компетенцию «Выпечка осетинских пирогов» на базе Северо-Кавказского аграрного колледжа (г.Ардон). Стать лидерами в этом направлении вызвались участники из Москвы, Московской, Самарской и Свердловской областей, Ставропольского и Краснодарского краев, Ханты-Мансийского автономного округа и других регионов РФ.

Конкурсантам предстоит трёхдневное соревнование: необходимо испечь несколько видов пирогов разной формы и с разной начинкой. Оценивать блюда будут федеральные эксперты по 50 категориям. Кроме внешнего вида пирога и его вкусовых качеств, будут учитываться форма одежды конкурсанта, работа с продуктами, санитарное состояние, техника безопасности и другие аспекты.

«Появление отдельной компетенции «Выпечка осетинских пирогов» говорит о росте интереса к нашей традиционной кухне и культуре. Такой эффект получен благодаря тому, что кулинарное направление теперь обладает статусом образовательной технологии. Во всех регионах-участниках WorldSkills по нашей компетенции модуль «Выпечка осетинских пирогов» включен отдельным модулем в образовательную программу. Тем самым мы популяризируем осетинскую кухню в разных уголках страны. При этом, благодаря своду правил их приготовления, все каноны будут соблюдены», – прокомментировал директор колледжа Алан Моуравов.

Отборочные соревнования станут для конкурсантов финалом VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia-2018. До участия допущены 16 человек, 6 из которых представители возрастной группы JuniorSkills.

Градус Осетии

Опрос

Есть ли польза от субботников?
Загрузка ... Загрузка ...
Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
18192021222324
252627282930 
       
    123
25262728   
       
   1234
262728    
       
  12345
2728     
       
 123456
78910111213
282930    
       
   1234
       
  12345
27282930   
       
      1
3031     
29      
       
     12
3456789
10111213141516
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
Комментарии для сайта Cackle