Сотрудники Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора благодаря электронной системе «Меркурий» в Северной Осетии выявили подмену мяса при изготовлении колбасы и отсутствие некоторых заявленных в составе ингредиентов. Об этом сообщается на сайте ведомства.

«Индивидуальный предприниматель из Моздокского района Богачев В.Н., занимающийся переработкой мяса, выпустил в оборот 150 кг колбасных изделий. Из свинины в полутушах, шпика, полуфабриката из мяса цыпленка-бройлера им были выработаны 50 кг «Сосисок с сыром моцарелла». Сыр в составе сосисок отсутствовал. Также предприниматель смог изготовить 100 кг вареной молочной колбасы с говядиной всего лишь из мяса цыпленка-бройлера и свинины, обойдясь без молока», — говорится в сообщении.

Таким образом, предприниматель нарушил обязательные требования технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», отметили в управлении Россельхознадзора.

«Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Помимо этого уполномоченное лицо, оформлявшее продукцию в системе «Меркурий», заблокировано», — сообщили в ведомстве.